รู้หรือไม่? ซินนาม่อนโรลมีต้นกำเนิดจากสวีเดน ไม่ใช่อเมริกา!

เมื่อพูดถึง "ซินนาม่อนโรล" หลายคนอาจนึกถึงขนมปังก้อนใหญ่ หอมกลิ่นอบเชย ราดครีมชีสเยิ้มๆแบบสไตล์อเมริกันแต่รู้หรือไม่ว่าแท้จริงแล้วต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้มาจากประเทศสวีเดน ชาวสวีเดนเรียกขนมชนิดนี้ว่า "Kanelbulle" (คาเนลบุลเล่) ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า "ขนมปังอบเชย"และถือเป็นหนึ่งในขนมอบยอดนิยมประจำชาติที่อยู่คู่กับวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของชาวสวีเดนมาอย่างยาวนาน

จุดเริ่มต้นของความอร่อย
ซินนาม่อนโรลเริ่มได้รับความนิยมในสวีเดนช่วงคริสต์ทศวรรษ 1920 หลังจากที่วัตถุดิบสำคัญอย่างแป้งสาลี น้ำตาล เนยและอบเชย มีราคาถูกลงและหาซื้อได้ง่ายขึ้น ทำให้ผู้คนสามารถทำขนมอบรับประทานกันได้มากขึ้นภายในครัวเรือน

อย่างไรก็ตามก่อนจะพัฒนามาเป็น Kanelbulle ในรูปแบบที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน เชื่อกันว่าขนมชนิดนี้ได้รับอิทธิพลมาจากขนมปังหวานในแถบยุโรปเหนือและเยอรมนีโดยเฉพาะ "ขนมปังรูปหอยทาก" ของเยอรมันซึ่งมีลักษณะการม้วนแป้งเป็นเกลียวคล้ายกับซินนาม่อนโรลในปัจจุบัน

จากสวีเดนสู่สหรัฐอเมริกา
ต่อมาชาวสวีเดนที่อพยพไปตั้งถิ่นฐานในสหรัฐอเมริกาได้นำสูตรขนมนี้ติดตัวไปด้วยและค่อยๆ ดัดแปลงให้เข้ากับรสนิยมของชาวอเมริกัน ซินนาม่อนโรลเวอร์ชันอเมริกันจึงมีขนาดใหญ่ขึ้น หวานเข้มข้นมากขึ้นและมักราดด้วย Cream Cheese Frosting สีขาวนุ่มละมุนที่กลายเป็นเอกลักษณ์ของขนมชนิดนี้ในปัจจุบัน

ซินนาม่อนโรลไม่ได้มีต้นกำเนิดจากอเมริกาอย่างที่หลายคนเข้าใจแต่มีรากฐานมาจากประเทศสวีเดน ในชื่อ "Kanelbulle"หรือขนมปังอบเชย ก่อนจะถูกนำไปดัดแปลงจนกลายเป็นซินนาม่อนโรลสไตล์อเมริกันที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกด้วยความหอมของอบเชย ความนุ่มของเนื้อขนมปังและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ครองใจคนรักเบเกอรี่มาอย่างยาวนานจนถึงปัจจุบัน

ใครติดใจแวะมาลองซินนาม่อนโรลที่ปังเว้ยเฮ้ย พลัสได้นะ